Das Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe ist ein 5 Sterne Superior Haus und Mitglied der Hotelkooperation "Small Luxury Hotels of the World". Es gehört der Panorama Hotel & Service GmbH an, einer Tochtergesellschaft der Würth Gruppe.

66 exklusive Gästezimmer in vier verschiedene Gebäude und Stilrichtungen auf einer Fläche von über 44.000 m² stehen den Gästen zur Verfügung. In unserem SPA- Bereich, der auch in diesem Jahr vom Relax Guide mit der Höchstpunktzahl, also 4 Lilien und 20 Punkten ausgezeichnet wurde, finden unsere Gäste Ruhe, Erholung und Entspannung. Abgerundet wird dieses facettenreiche Angebot durch unsere hervorragende Küche unter Leitung von Boris Benecke.

Unsere Gäste werden in drei verschiedenen Restaurants verwöhnt, dem Gourmet-Restaurant, der Jägerstube und dem Spa-Restaurant & Bistro. Das Küchenteam um Boris Benecke, und die Servicebrigade um unseren Maitre Dominique Metzger können viele Erfolge vorweisen. So sind wir im neuen Schlemmer Atlas 2012 mit 4 ½ Kochlöffel ausgezeichnet worden und der große Bertelsmann hat uns zum „Service des Jahres“ erkoren. Die Tester des Guide Michelin haben einen Stern im Gourmetrestaurant bestätigt und uns zu den Anwärtern auf den zweiten Stern gewählt, während die Jägerstube den Bib Gourmand halten konnte. Die Tester des Gault Millau hingegen bewerten unser Gourmet-Restaurant mit 16 Punkten und unsere Jägerstube mit 15 Punkten.

All diese Erfolge konnten wir nur aufgrund unserer einzigartigen Mitarbeiter erzielen. Um diese Leistungen auch in Zukunft aufrecht zu erhalten, sind wir immer auf der Suche nach motivierten Mitarbeitern. Mitarbeiter, die Lust haben mit uns gemeinsam etwas zu bewirken und immer noch ein Stück besser zu werden.

Wir suchen zur Verstärkung unseres Teams:

Folgende Positionen sind nach Vereinbarung zu besetzen:

Verkaufsrepräsentant (m/w)

Ihre Aufgaben:

• Neukundenakquisition und Betreuung der bestehenden Kunden in den Segmenten MICE und FIT auf dem regionalen, nationalen und zentral europäischen Markt
• Verantwortlich für den Erhalt eines hohen Bekanntheitsgrades durch den direkten Verkauf und die Pflege des bestehenden Kunden-stammes
• Planung und Durchführung von Verkaufsförderungsmassnahmen
• Erstellung und Beobachtung von Markt- und Mitbewerberanalysen, sowie Feststellungen zukünftiger und potentieller Märkte
• Erstellung, Reporting und Umsetzung des Sales Action Plans

Ihr Profil

• Sie verfügen über eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder ein Studium mit Schwerpunkt Hotel-management, haben bereits Erfahrung im Hotelverkauf gesammelt und suchen einen Einstieg in der internationalen Luxushotellerie
• Sie zeichnen sich durch sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift aus (jede weitere Sprache von Vorteil) und besitzen sehr gute Kenntnisse der gängigen MS-Office Programme sowie von Micros Fidelio Suite 8
• Sie verfügen über ein repräsentatives Auftreten und sehr gute Umgangsformen
• Sie sind hochmotiviert, arbeiten selbstständig und sind ein Teamplayer
• Betriebswirtschaftliche Kenntnisse sind von Vorteil
• Mobilität im Rahmen von Dienstreisen

Commis de Rang m/w

Sie haben Ihre Ausbildung bereits erfolgreich in der gehobenen Gastronomie abgeschlossen und möchten sich gerne verändern?

Ihr Profil

• Großes Engagement
• Professionalität und hohe Servicequalitäten bringen Sie aus gleichwertigen Restaurants mit
• Ihre Englischkenntnisse sind gut, idealerweise sprechen Sie eine zweite Fremdsprache
• Durch Ihre Kommunikationsstärke und Ihr sympathisches Auftreten erfreuen Sie unsere Gäste aus dem In- und Ausland

Demichef de Rang m/w

Ihr Profil

• Sie verfügen über eine abgeschlossen Berufsausbildung als Restaurant- oder Hotelfachmann und weisen 3-4 Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie vor
• gute Umgangsformen
• teamorientiertes Arbeiten
• Neuem gegenüber interessiert und aufgeschlossen
• flexibel, engagiert und motiviert

Chef Gardemanger (m/w)

für unsere Gourmet Küche

Ihr Profil

• Sie verfügen über eine abgeschlossen Berufsausbildung als Koch
• haben bereits 3-4 Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• selbstständiges Arbeiten
• gute Umgangsformen
• teamorientiertes Arbeiten
• flexibel, engagiert und motiviert

Ihre Aufgaben:

• Leitung des Posten
• Selbstständiges Herstellen von kalten Vorspeisen
• Führen der weiteren Mitarbeiter auf diesem Posten

Commis de Cuisine (m/w)

Ihr Profil

• Sie verfügen über eine abgeschlossen Berufsausbildung als Koch
• gute Umgangsformen
• teamorientiertes Arbeiten
• Neuem gegenüber interessiert und aufgeschlossen
• flexibel, engagiert und motiviert

Ihre Aufgaben:

• Herstellung von Speisen in Absprache mit dem Chef de Partie

Junior Souschef (m/w)

für unsere Jägerstuben Küche & Bankett

Ihr Profil

• Sie verfügen über eine abgeschlossen und fundierte Berufsausbildung als Koch
• mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbaren Häusern/ Restaurants
• Flexibilität, Selbstständigkeit, Belastbarkeit und Stressresistenz
• gute Umgangsformen
• selbstständiges Führen der Mitarbeiter in Absprache mit unserem Küchenchef

Night Audit (m/w) 400€ Basis

Ihre Aufgaben:

• Kontrollgänge über das Hotelgelände, Sicherstellung, dass keine technischen Störungen vorliegen

• Sicherstellung, dass das Gästewohl in keiner Form gestört wird
• freundlicher, vollständiger und fachlich korrekter Check In/Check Out von Einzelgästen
• Kontrolle der Abrechnungen der einzelnen Abteilungen
• Führung der Schichtkasse
• Erledigung der Ablage
• Führung von Statistiken zur Weiterleitung an Einkauf und Controlling
• Durchführung von Weckanrufen
• Verteilen der Tageszeitungen entsprechend der Gästewünsche
• Reinigung von Gästeschuhe und des Kamins
• Mitnahme der Etagenfrühstücksbestellungen und Weiterleitung an den F&B Frühdienst
• Räumen der Einfahrt und Gästebereiche von Schnee

Voraussetzungen:

• Englischkenntnisse und weitere Fremdsprachen von Vorteil
• Führerschein Kl. B zwingend erforderlich

Personalreferent (m/w)
Schwerpunkt Personalentwicklung

Ihr Anforderungsprofil:

• fundierte Ausbildung sowie mindestens 2 Jahre Berufserfahrung im Personalwesen in der gehobenen Hotellerie oder ähnlichen Dienstleistungsbereichen
• In Rücksprache mit der Geschäftsführung sind Sie für den gesamten HR-Bereich von der Rekrutierung bis zum Austritt verantwortlich.
• Sie verfügen über eine hohe Sozialkompetenz, Kommunikationsfähigkeit sowie ein souveränes und stilsicheres Auftreten
• Sie besitzen eine hohe Leistungsbereitschaft und zeichnen sich durch einen ergebnisorientieren Arbeitsstil aus.
• Diskretion, Loyalität und Verschwiegenheit sind für Sie selbstverständlich

Ihre Aufgaben:

• Ihr Schwerpunkt liegt in der Mitarbeiterbetreuung und -entwicklung für unsere derzeit 114 Mitarbeiter im Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe und insgesamt ca. 250 Mitarbeiter in der Panorama Hotel & Service GmbH
• zentrale Verwaltung aller Mitarbeiter in enger Zusammenarbeit mit einer Mitarbeiterin im Haus und Kollegen der Verwaltung aus dem Würth-Konzern
• permanente Überwachung des Stellenmarktes und Rekrutierung neuer Mitarbeiter in Absprache mit den Abteilungsleitern und der Geschäftsführung
• Kommunikation und Überwachung der Personalkosten in Zusammenarbeit mit dem Kaufmännischem Leiter
• Ausarbeitung von spannenden und strategischen HR-Projekten

Wir bieten Ihnen:

• abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Aufgaben
• Arbeiten in einem der besten Hotels Deutschlands
• freie Verpflegung in unserer Mitarbeiterkantine
• freie Nutzung unseres Fitnessraums im SPA Bereich
• sehr gute Weiterbildungs- und Trainingsmöglichkeiten
• Vorzüge eines Konzerns im Hintergrund
• gute Aufstiegsmöglichkeiten im Unternehmen

Auszubildende Hotelfachmann / Hotelfachfrau für 2012

mit Hotelmanagement und Europaqualifikation

Ihr Profil:

• Begeisterung für den Beruf, Gäste umsorgen und zu verwöhnen
• gerne mittlere Reife, Abitur von Vorteil
• idealerweise erste praktische Erfahrungen durch ein Praktikum oder einen Ferienjob in de Hotellerie
• Verständnis für kaufmännische Prozesse
• Organisationstalent
• Team- und Kommunikationsfähigkeit
• Gute Umgangsformen
• Fremdsprachenkenntnisse von Vorteil

Ihre Aufgaben:

• Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf
• Arbeitsplanung
• Warenwirtschaft
• Küchen- und Servicebereich, Housekeeping
• Büroorganisation und -kommunikation
• Empfang
• Marketing, Werbung und Verkaufsförderung

Auszubildende Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau für 2011 und 2012

Ausbildung im FHG Modell möglich www.fhg-ev.de

Ihr Profil:

• Begeisterung für den Beruf, Gäste zu umsorgen und zu verwöhnen
• gerne mittlere Reife, Abitur von Vorteil
• idealerweise erste praktische Erfahrungen durch ein Praktikum oder einen Ferienjob in der Hotellerie
• Organisations- und Kommunikationsfähigkeit
• gute Umgangsformen
• rasches Auffassungsvermögen
• Fremdsprachenkenntnisse von Vorteil

Ihre Aufgaben:

• Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf
• Arbeitsplanung
• Warenwirtschaft
• Küchen- und Servicebereich
• Werbung und Verkaufsförderung
• Ausrichten von Festlichkeiten und Veranstaltunge

Wir bieten Ihnen:

• Personalunterkunft kann gestellt werden
• freie Verpflegung in unserer Mitarbeiterkantine
• abwechslungsreiche Aufgaben
• Arbeiten in einem der besten 5 Sterne Superior Hotels Deutschlands
• freie Nutzung unseres Fitnessraums im SPA Bereich
• sehr gute Weiterbildungs- und Trainingsmöglichkeiten
• gute Aufstiegsmöglichkeiten im Unternehmen

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns über Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen, bevorzugt online.

Bitte senden Sie Ihre Bewerbung an:

Panorama Hotel & Service GmbH
Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe
Frau Anja Ley
Direktionsassistenz
74639 Zweiflingen-Friedrichsruhe
Telefon: +49 (0) 7941 6087 215
Telefax: +49 (0) 7941 6087 509
E-Mail: direktion@schlosshotel-friedrichsruhe.de